மிகவும் சுவையான காலை க்கு கார இட்லி ஒரு அருமையான தேர்வு . இந்த முறையில் ஈஸியா ஸ்பைஸ் இட்லி எப்படி செய்வது என்று காணலாம். முதலில் இட்லி மாவை தயாரித்து பிறகு சட்ருக்கு தேவையான தேவையான பொருட்களைக் எடுத்துக்கொண்டு குக்கரில் செய்வோம் வகைகளில் பரிமாறலாம்.
பிரியாணி பொடி: வீட்டுக்குள் நறுமணம் !
பிரியாணி தூள் இல்லா இல்லம் சமையல் முழுமையடையாது! இது ஓர் அற்புதமான கலவை. நீங்களே இதனை வீட்டில் தயாரிக்கும்போது, வீட்டில் ஒரு சூப்பர் வாசனை பரவும். இந்த பலரும் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள் . உணவு செய்யும்போது இந்த மசாலா உங்களுக்கு மட்டும் ஏதேனும் தேவைப்படும்.
- தேவையான பொருட்கள்
- செய்முறை
- உதவிக்குறிப்புகள்
மசாலா இட்லி பிரியாணி: புதுமையான கலவை!
ஒரு புதிய உணவு "மசாலா here இட்லி பிரியாணி"! இந்த கலவை ரசிகர்களை கட்டிப்போட இருக்கிறது . வழக்கமான இட்லி சேர்ந்து பிரியாணியின் மணம் ஒன்றாக ஒருவித புதுமையான சுவை வருகிறது. கண்டிப்பாக ருசிக்க வேண்டும் !
பட்டை : நறுமணத்தின் மன்னன்!
ஏலக்காய், ஒருவகையான விலை உயர்ந்த மசாலா , தமிழர் சமையலில் தனித்துவமான இடத்தைப் பெறுகிறது. இது, வெறும் உணவுகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், சுகந்தம் சேர்க்கும் சுவையூட்டி . இந்த நறுமணம், மனதை புத்துணர்ச்சியாக்குகிறது. சுகாதார நலன்களும் இதில் நிறைய. இனிப்புடன் ஏலக்காய் உணவில் தூவுவதன் மூலம் உணவின் சுவை மேம்படுகிறது .
- பட்டை உடலுக்கு நல்லது.
- இது குடலுக்கு உதவுகிறது .
- கிராம்பு தோலுக்கு நல்லது .
மசாலா இட்லியில் ஏலக்காயின் பங்கு!
மசாலா இட்லி சமையல் ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய உணவாக திகழ்கிறது. இதில் ஏலக்காய் ஒரு சுவையூட்டும் பொருள் . ஏலக்காய் சேர்க்கப்படும் , மசாலா இட்லிக்கு ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தையும், மிகச் சிறந்த சுவையையும் அளிக்கிறது. சில நேரங்களில் பச்சை ஏலக்காய் கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் தேவையான அளவு சேர்ப்பது மிக முக்கியம், இல்லையெனில் ருசி சிதைந்துவிடும் . ஏலக்காயின் மணம் இட்லியின் வழக்கமான சுவையை அதிகரிக்கிறது .
- ஏலக்காயின் நறுமணம்
- சமையலில் ஏலக்காய்
- மசாலா இட்லியில் ஏலக்காய்
பிரியாணி மசாலாவில் ஏலக்காய் : அவசியம் ?
பிரியாணி மசாலாவில் உருவாக்கத்தில் ஏலக்காய்கள் ஒரு இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கும் . அதன் வாசனை பிரியாணிக்கு ஒரு சிறப்பான சுவையை அளிக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி , ஏலக்காய்கள் ஜீரணத்திற்கு பெரிதளவு இருக்கிறது. எனவே , பிரியாணி மசாலாவில் உருவாக்கும்போது ஏலக்காய் சேர்ப்பது ஒரு சிறந்த ப்பழக்கம் .